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🥗 Knuspriges Sesam-Hähnchen mit frischem Papaya-Gurken-Salat

550 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe etwa 1 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen.
  2. 2. Röste den Sesam in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze für etwa 3 Minuten.
  3. 3. Nimm den gerösteten Sesam aus der Pfanne und lege ihn auf einen Teller.
  4. 4. Erhöhe die Hitze in der Pfanne auf hoch.
  5. 5. Spüle die Hähnchenfilets unter fließendem Wasser ab.
  6. 6. Tupfe die Filets mit Küchenpapier vollständig trocken.
  7. 7. Würze die Filets mit Salz.
  8. 8. Brate die Hähnchenfilets in heißem Öl von beiden Seiten für etwa 2 Minuten an.
  9. 9. Reduziere die Hitze und brate das Hähnchen für ca. 15 Minuten weiter.
  10. 10. Wende das Hähnchen während der Garzeit gelegentlich.
  11. 11. Gieße die Glasnudeln mit dem heißen Wasser aus dem Topf über.
  12. 12. Salze die Glasnudeln im Wasser.
  13. 13. Lasse die Glasnudeln im Wasser quellen.
  14. 14. Spüle die Gurke unter fließendem Wasser ab.
  15. 15. Halbiere die Gurke längs.
  16. 16. Kratze die Kerne der Gurke mit einem Löffel heraus.
  17. 17. Schneide die Gurke schräg in feine Scheiben.
  18. 18. Schneide von der Papaya die Enden jeweils ca. 1 cm ab.
  19. 19. Stelle die Papaya aufrecht hin.
  20. 20. Ziehe die Schale von der Papaya ab.
  21. 21. Halbiere die geschälte Papaya.
  22. 22. Entferne die Kerne aus der Papaya.
  23. 23. Schneide die Papaya in Würfel.
  24. 24. Gieße die gequollenen Glasnudeln ab.
  25. 25. Schäle den Ingwer.
  26. 26. Hacke den Ingwer fein.
  27. 27. Mische den gehackten Ingwer mit dem Papaya-Gurken-Salat.
  28. 28. Mische die Glasnudeln unter den Salat.
  29. 29. Gib Sojasauce zum Salat.
  30. 30. Würze den Salat mit Salz, Pfeffer und Essig.
  31. 31. Schmecke den Salat abschließend nach.
  32. 32. Würze das fertige Hähnchen mit Pfeffer.
  33. 33. Wälze das Hähnchen im gerösteten Sesam.
  34. 34. Schneide das Hähnchen in Scheiben.
  35. 35. Richte das Sesam-Hähnchen auf Tellern an.
  36. 36. Serviere das Hähnchen zusammen mit dem Papaya-Gurken-Salat und den Glasnudeln.

Nährwerte pro Portion