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🍽️ Sesam-Lachs mit asiatischem Gurkensalat

375 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lasse den Lachs über Nacht im Kühlschrank auftauen.
  2. 2. Wasche die Gurken gründlich, schäle sie und schneide die Enden ab.
  3. 3. Schneide die geschälten Gurken mit einem Gemüseschäler in feine Streifen.
  4. 4. Halbiere die Zwiebel, schäle sie und schneide sie in feine Streifen.
  5. 5. Wasche die Limette, halbiere sie und presse den Saft aus.
  6. 6. Vermische in einer Schüssel 1 Esslöffel Limettensaft, 1 Esslöffel Öl, 2 Esslöffel Sojasauce, Honig und Chili.
  7. 7. Gib die Gurken- und Zwiebelstreifen in die Schüssel und vermenge sie mit dem Dressing.
  8. 8. Spüle den Lachs ab und tupfe ihn mit Küchenpapier trocken.
  9. 9. Vermische in einer separaten Schüssel 1 Esslöffel Sojasauce mit 1 Esslöffel Limettensaft.
  10. 10. Breite den Sesam auf einem Teller aus.
  11. 11. Wälze die Lachsfilets zuerst in der Sojasauce-Limetten-Mischung.
  12. 12. Wälze die Filets anschließend in den Sesam, sodass sie vollständig bedeckt sind.
  13. 13. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze.
  14. 14. Brate den Lachs von jeder Seite etwa 3 Minuten.
  15. 15. Schmecke den Salat nach Belieben ab.
  16. 16. Richte den Salat zusammen mit dem Sesam-Lachs auf Tellern an.

Nährwerte pro Portion