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🍲 Cremige Sellerie-Suppe

230 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle den Sellerie und schneide ihn in kleine Würfel.
  2. 2. Halbiere die Zwiebel, schäle sie und würfle sie fein.
  3. 3. Erhitze das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  4. 4. Dünste die Zwiebeln etwa 3 Minuten lang, bis sie glasig sind.
  5. 5. Gib die Selleriewürfel zum Topf.
  6. 6. Lösche das Ganze mit der Gemüsebrühe ab.
  7. 7. Lasse die Suppe etwa 25 Minuten lang köcheln.
  8. 8. Nimm den Topf vom Herd.
  9. 9. Püriere den Inhalt mit einem Stabmixer, bis er cremig ist.
  10. 10. Rühre die Schlagsahne unter die Suppe.
  11. 11. Würze die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  12. 12. Wasche die Petersilie und schüttle sie trocken.
  13. 13. Zupfe die Petersilienblätter grob ab.
  14. 14. Garniere die fertige Suppe mit der frischen Petersilie.
  15. 15. Serviere die Suppe und guten Appetit!

Nährwerte pro Portion