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🍰 Cremiger Schokopudding aus der Pfanne

291 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Hacke die Schokolade in kleine Stücke.
  2. 2. Gib 400 Milliliter Milch, 150 Gramm Sahne, Zucker, eine Prise Salz und die gehackte Schokolade in einen Topf.
  3. 3. Erwärme die Mischung bei niedriger bis mittlerer Hitze und rühre dabei ständig um.
  4. 4. Lasse die Schokolade vollständig schmelzen.
  5. 5. Bringe die Mischung zum Kochen und rühre weiter.
  6. 6. Vermische die restliche kalte Milch mit der Stärke in einer separaten Schüssel.
  7. 7. Verrühre die Mischung mit einem Schneebesen, bis sie glatt ist.
  8. 8. Nimm den Topf mit der kochenden Milch vom Herd.
  9. 9. Rühre die angerührte Stärke in die heiße Milch ein.
  10. 10. Stelle den Topf wieder auf die Herdplatte.
  11. 11. Lasse die Puddingmischung unter Rühren etwa eine Minute aufkochen.
  12. 12. Nimm den Topf vom Herd, sobald die Mischung dickflüssig geworden ist.
  13. 13. Spüle eine Schüssel mit kaltem Wasser aus.
  14. 14. Gieße den Pudding in die ausgespülte Schüssel.
  15. 15. Lasse den Pudding abkühlen.
  16. 16. Schlage die verbleibende Sahne in einem hohen Gefäß mit einem Handmixer und dem Schneebesen steif.
  17. 17. Gib die geschlagene Sahne auf den abgekühlten Pudding.
  18. 18. Bestreue den Pudding mit Schokostreuseln.
  19. 19. Genieße deinen Pudding.

Nährwerte pro Portion