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🍽️ Knusprige Fischstäbchen mit Gurken-Dill-Salat aus der Heißluftfritteuse

376 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Gurken gründlich.
  2. 2. Schäle die Gurken nach deinem Geschmack.
  3. 3. Schneide die Gurken in dünne Scheiben oder verwende einen Hobel.
  4. 4. Gib die Gurkenscheiben in eine Schüssel.
  5. 5. Bestreue die Gurken mit etwa eineinhalb Teelöffeln Salz.
  6. 6. Vermenge die Gurken gut mit dem Salz.
  7. 7. Wasche den Dill gründlich.
  8. 8. Schüttle den Dill trocken.
  9. 9. Entferne die groben Stiele vom Dill.
  10. 10. Schneide die feinen Dillspitzen klein.
  11. 11. Nimm eine separate Schüssel.
  12. 12. Gib den Zucker in die Schüssel.
  13. 13. Gib den Essig in die Schüssel.
  14. 14. Gib vier Esslöffel Öl in die Schüssel.
  15. 15. Rühre die Flüssigkeit und den Zucker gut um.
  16. 16. Gib die marinierten Gurkenscheiben in die Soße.
  17. 17. Gib den geschnittenen Dill in die Schüssel.
  18. 18. Hebe die Gurken und den Dill vorsichtig unter.
  19. 19. Wasche den Kabeljau.
  20. 20. Tupfe den Kabeljau mit Küchenpapier trocken.
  21. 21. Schneide den Kabeljau in acht lange Streifen.
  22. 22. Nimm einen tiefen Teller.
  23. 23. Verteile das Mehl auf dem ersten Teller.
  24. 24. Nimm einen zweiten tiefen Teller.
  25. 25. Verteile das Paniermehl auf dem zweiten Teller.
  26. 26. Nimm einen dritten Teller.
  27. 27. Schlage das Ei auf dem dritten Teller verquirlt.
  28. 28. Salze die Kabeljaustreifen.
  29. 29. Pfeffere die Kabeljaustreifen.
  30. 30. Wende einen Kabeljaustreifen zuerst im Mehl.
  31. 31. Tauche den bemehlten Streifen anschließend in das Ei.
  32. 32. Wende den Ei-getränkten Streifen zuletzt im Paniermehl.
  33. 33. Drücke die Panade leicht fest.
  34. 34. Wiederhole den Vorgang für alle Streifen.
  35. 35. Fülle den Korb der Heißluftfritteuse mit vier Fischstäbchen.
  36. 36. Achte darauf, dass die Füllhöhe nicht zu hoch ist.
  37. 37. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius vor.
  38. 38. Frittiere die Fischstäbchen für sechs Minuten.
  39. 39. Wende die Fischstäbchen nach der Hälfte der Zeit.
  40. 40. Frittiere die Fischstäbchen für weitere sechs Minuten.
  41. 41. Wiederhole den Frittierprozess mit den restlichen vier Stäbchen.
  42. 42. Serviere die knusprigen Fischstäbchen mit dem Gurken-Dill-Salat.
  43. 43. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion