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🍰 Donuts zum Selbermachen

588 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erwärme die Milch in einem Topf für etwa 1 Minute, bis sie lauwarm ist.
  2. 2. Brösel die Hefe in eine kleine Schüssel.
  3. 3. Gib 1 Esslöffel Zucker zur Hefe und löse beides in der lauwarmen Milch auf.
  4. 4. Decke die Schüssel ab und lasse die Mischung für ca. 15 Minuten ruhen.
  5. 5. Vermenge Zucker, Mehl, Salz und die gewürfelte Butter in einer großen Schüssel.
  6. 6. Gib die Hefemilch und das Ei zur Mehlmischung.
  7. 7. Knete alles zu einem geschmeidigen Teig.
  8. 8. Decke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab.
  9. 9. Lasse den Teig an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
  10. 10. Stäube eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl ein.
  11. 11. Rolle den Teig ca. 1,5 cm dick aus.
  12. 12. Stech mit einem Ausstecher Kreise mit ca. 8 cm Durchmesser aus.
  13. 13. Stech in die Mitte jedes Kreises einen kleineren Kreis aus.
  14. 14. Erhitze Frittieröl in einem Topf.
  15. 15. Teste die Öltemperatur, indem du einen Holzlöffelstiel hineinhältst; es sollten Blasen entstehen.
  16. 16. Frittiere die Donuts portionsweise für ca. 2–3 Minuten von beiden Seiten goldbraun.
  17. 17. Lasse die Donuts auf Küchenpapier abtropfen.
  18. 18. Lasse die Donuts vollständig auskühlen.
  19. 19. Bringe etwa 1 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen.
  20. 20. Hacke die Schokolade klein.
  21. 21. Schmelze die Schokolade in einer Metallschüssel über dem heißen Wasserbad.
  22. 22. Tauche die Donuts zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade.
  23. 23. Lasse die überschüssige Schokolade gut abtropfen.
  24. 24. Dekoriere die Donuts mit Zuckerperlen.
  25. 25. Lege die Donuts beiseite, damit die Schokolade trocknen kann.

Nährwerte pro Portion