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🥤 Hausgemachter Kaffeesirup

1102 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Kaffeebohnen in den Mixbehälter.
  2. 2. Zerkleinere die Bohnen für 20 Sekunden auf Stufe 10.
  3. 3. Drücke die gemahlenen Bohnen mit einem Spatel von der Wand nach unten.
  4. 4. Gieße 700 Milliliter kochendes Wasser hinzu.
  5. 5. Lasse die Mischung für 6 Minuten bei 100 Grad und Stufe 1/100 kochen.
  6. 6. Gieße den Kaffee in ein Gefäß, idealerweise eine French Press.
  7. 7. Füge Zucker und eine aufgeschnittene Vanilleschote hinzu.
  8. 8. Lasse den Kaffee für 30 Minuten ziehen.
  9. 9. Seihe den Kaffee durch einen Filter zurück in den sauberen Mixbehälter.
  10. 10. Stelle den Kocheinsatz als Spritzschutz auf den Behälter.
  11. 11. Koch den Sirup für 30 Minuten bei 100 Grad und Stufe 1/100.
  12. 12. Fülle den heißen Sirup in eine sterile, verschließbare Flasche.
  13. 13. Bewahre den Sirup im Kühlschrank auf.

Nährwerte pro Portion