← Alle Rezepte

🍽️ Seezunge filetieren

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Seezunge 2 St.

Zubereitung

1. 1. Die Seezunge unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch abtrocknen. Mit einem scharfen Messer einen schrägen Schnitt am Kopf setzen.
2. 2. Das Messer wenden und vorsichtig entlang der Mittelgräte schneiden. Das Fleisch bis zur Schwanzflosse trennen.
3. 3. Ein Filet vom Fisch abtrennen. Dazu die Messerspitze vorsichtig unter den Schnitt schieben und das Filet entlang der Gräte abheben.
4. 4. Den gleichen Vorgang für das zweite Filet wiederholen.
5. 5. Die Seezunge wenden und den Vorgang für die restlichen Filets wiederholen. Der Fisch hat insgesamt 4 Filets.
6. 6. Ein passendes Rezept für Seezunge findest du hier: [recipeLink=303554]

Nährwerte pro Portion

• kcal: 385
• Protein: – g · Fett/Fat: – g · Carbs: – g