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🍽️ Saftige Schweinesteaks mit Mojo-Dip und Bratengemüse

610 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 150 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Wasche die Schweinesteaks gründlich ab und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Reibe die Steaks mit den Gewürzen ein und lege sie beiseite, damit sie durchziehen können.
  4. 4. Wasche die Zucchini und schneide die Enden ab.
  5. 5. Teile die Zucchini längs in vier Streifen und schneide diese schräg in dünne Scheiben.
  6. 6. Wasche die Paprika, viertele sie und entferne das Innere mit den Kernen.
  7. 7. Schneide die Paprikaviertel in grobe Stücke.
  8. 8. Halbiere die Zwiebel, schäle sie und schneide sie in feine Streifen.
  9. 9. Gib den Reis in einen Topf und decke ihn mit 700 Milliliter Salzwasser ab.
  10. 10. Bringe das Wasser zum Kochen und lasse den Reis bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 12 Minuten garen.
  11. 11. Rühre den Reis während der Garzeit gelegentlich um.
  12. 12. Erhitze einen Esslöffel Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  13. 13. Gib die Hälfte der Zwiebelstreifen in das heiße Öl und brate sie etwa 2 Minuten an.
  14. 14. Füge die Paprikastücke und einen Teelöffel Zucker hinzu und brate alles weitere 2 Minuten mit.
  15. 15. Gieße etwa 50 Milliliter Wasser in den Topf und lasse die Mischung zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln.
  16. 16. Gib die Chili und die Frischkäse in die Sauce.
  17. 17. Püriere die Sauce mit einem Pürierstab oder Mixer cremig.
  18. 18. Würze die Sauce mit Salz und Zucker nach Geschmack.
  19. 19. Halte die Sauce warm, bis sie serviert wird.
  20. 20. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  21. 21. Brate die Schweinesteaks von allen Seiten für etwa 2 Minuten scharf an.
  22. 22. Salze die Steaks nach dem Anbraten.
  23. 23. Lege die Steaks in den vorgeheizten Ofen und backe sie etwa 10 bis 12 Minuten fertig.
  24. 24. Lass die Pfanne nach dem Herausnehmen der Steaks ungewaschen stehen.
  25. 25. Gib einen Esslöffel Öl in die noch heiße Pfanne mit dem Bratensatz.
  26. 26. Brate die Zucchini zusammen mit den restlichen Zwiebelstreifen bei mittlerer Hitze etwa 6 Minuten an.
  27. 27. Würze das Gemüse mit Sojasauce, Salz und Zucker.
  28. 28. Lockere den fertigen Reis mit einer Gabel auf.
  29. 29. Würze den Reis mit ein bis zwei Prisen Salz.
  30. 30. Nimm die Steaks aus dem Ofen.
  31. 31. Richte die Steaks, den Reis und die Zucchini auf Tellern an.
  32. 32. Serviere das Gericht mit der Paprikasauce.

Nährwerte pro Portion