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🍽️ Knuspriger schwedischer Kartoffel-Auflauf

394 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize deinen Backofen auf 200 Grad Umluft vor.
  2. 2. Schneide die Zwiebeln in Hälften und entferne die Schale.
  3. 3. Hacke die Zwiebeln in feine Würfel.
  4. 4. Schmelze einen Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  5. 5. Dünste die Zwiebeln für etwa zwei Minuten in der Butter.
  6. 6. Lass die Flüssigkeit aus der Dose mit den Sardinen abtropfen.
  7. 7. Bewahre den Sud (die Flüssigkeit) in einem Gefäß auf.
  8. 8. Schneide die Sardinen in kleine Stücke.
  9. 9. Schäle die Kartoffeln und wasche sie gründlich.
  10. 10. Reibe die Kartoffeln grob auf einer Reibe.
  11. 11. Fette eine Auflaufform mit etwas Butter ein.
  12. 12. Gib ein Drittel der geriebenen Kartoffeln in die Form.
  13. 13. Tropfe zwei bis drei Esslöffel des Sardinensuds über die Kartoffelschicht.
  14. 14. Würze die Schicht mit etwas Pfeffer und einer Prise Salz.
  15. 15. Verteile die Hälfte der Sardinenstücke gleichmäßig darauf.
  16. 16. Gib die Hälfte der gedünsteten Zwiebeln darüber.
  17. 17. Lege die nächste Schicht aus den restlichen Kartoffeln darauf.
  18. 18. Gieße 150 Gramm Sahne über die gesamte Oberfläche.
  19. 19. Bestreue den Auflauf mit Paniermehl.
  20. 20. Schneide die restliche Butter in kleine Stückchen.
  21. 21. Verteile die Butterflöckchen gleichmäßig auf der Oberfläche.
  22. 22. Lege die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen.
  23. 23. Backe den Auflauf für etwa 20 Minuten.
  24. 24. Nimm die Form kurz aus dem Ofen.
  25. 25. Gieße die restliche Sahne über den Auflauf.
  26. 26. Lege die Form zurück in den Ofen.
  27. 27. Backe den Auflauf weitere 25 bis 30 Minuten.
  28. 28. Nimm den Auflauf heraus, wenn die Oberfläche knusprig und goldbraun ist.
  29. 29. Lass den Auflauf kurz ruhen und serviere ihn heiß.

Nährwerte pro Portion