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🍰 Schwarzwälder Kirsch-Blech

892 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. 3. Stelle einen Backrahmen auf das vorbereitete Blech.
  4. 4. Gieße die Kirschen ab.
  5. 5. Fange den Kirschsaft in einem Gefäß auf.
  6. 6. Verrühre die Butter mit dem Zucker, einer Prise Salz und einem Teelöffel Vanilleextrakt.
  7. 7. Schlage die Mischung etwa fünf Minuten lang weiß und cremig.
  8. 8. Rühre das erste Ei einzeln für 30 Sekunden unter.
  9. 9. Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Eiern.
  10. 10. Vermische die Mandeln mit dem Mehl, Kakao, Backpulver und den Schokostreuseln.
  11. 11. Nimm dir nur so viel Kirschsaft, dass ein sämiger Teig entsteht.
  12. 12. Rühre die trockenen Zutaten und den Kirschsaft gemeinsam in die Buttermasse.
  13. 13. Fülle den Teig in den Backrahmen.
  14. 14. Streiche die Oberfläche des Teigs glatt.
  15. 15. Verteile die abgetropften Kirschen gleichmäßig auf dem Teig.
  16. 16. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten.
  17. 17. Verrühre den Sahnequark mit der Crème Fraîche, dem Puderzucker und einem Teelöffel Vanilleextrakt in einer großen Schüssel.
  18. 18. Gib langsam die Sahne zur Quarkmischung.
  19. 19. Schlage die Creme mit dem San-apart steif.
  20. 20. Verteile die Creme wellig auf dem abgekühlten Kuchen.
  21. 21. Bestreue die Creme mit der Raspelschokolade.
  22. 22. Stelle den Kuchen für 30 bis 60 Minuten in den Kühlschrank.
  23. 23. Schneide den Kuchen zum Servieren in rechteckige Stücke.

Nährwerte pro Portion