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🍰 Kokos-Schoko-Riegel

556 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Kokosmilch, Zucker und Kokosöl bei Raumtemperatur in den Mixbehälter.
  2. 2. Setze den Messbecher ein und erwärme die Mischung 5 Minuten lang bei Stufe 1 und 90 Grad Celsius.
  3. 3. Füge geraspelte Kokosnuss hinzu.
  4. 4. Vermenge alles für 45 Sekunden bei Stufe 3 gut miteinander.
  5. 5. Lege ein Backblech (15 x 20 cm) mit Backpapier aus.
  6. 6. Gib die Kokosmasse auf das Blech.
  7. 7. Drücke die Masse gleichmäßig fest.
  8. 8. Lass die Riegel über Nacht oder etwa 8 Stunden im Kühlschrank fest werden.
  9. 9. Schneide die Schokolade in kleine Stücke.
  10. 10. Gib die Schokoladenstücke in den Mixbehälter.
  11. 11. Zerkleinere die Stücke mit eingesetztem Messbecher für 15 Sekunden bei Stufe 8.
  12. 12. Schiebe die Schokoladenreste mit einem Spatel von der Behälterwand nach unten.
  13. 13. Schmelze die Schokolade mit eingesetztem Messbecher für 2,5 Minuten bei Stufe 1 und 50 Grad Celsius.
  14. 14. Prüfe, ob die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
  15. 15. Schiebe die Masse bei Bedarf erneut mit dem Spatel nach unten.
  16. 16. Schmelze die Schokolade bei Bedarf weitere 2,5 Minuten bei Stufe 1 und 50 Grad Celsius.
  17. 17. Schneide die abgekühlte Kokosmasse mit einem scharfen Messer in 16 Riegel.
  18. 18. Gib die geschmolzene Schokolade in eine kleine Schüssel oder einen tiefen Teller.
  19. 19. Wende die Riegel nacheinander mit zwei Gabeln in der Schokolade.
  20. 20. Stelle sicher, dass die Riegel vollständig umhüllt sind.
  21. 21. Lass die Riegel kurz abtropfen.
  22. 22. Lege die Riegel auf Backpapier, damit die Schokolade aushärtet.
  23. 23. Bewahre die fertigen Riegel in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.

Nährwerte pro Portion