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🍰 Schokoladenpudding mit Himbeeren und gerösteten Mandeln

209 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Himbeeren in ein hohes Gefäß.
  2. 2. Lass die Beeren kurz antauen.
  3. 3. Gib die Mandelblättchen in eine kleine Pfanne.
  4. 4. Röste die Mandeln ohne Fett goldbraun.
  5. 5. Nimm die gerösteten Mandeln aus der Pfanne.
  6. 6. Lege die Mandeln auf einen Teller, damit sie abkühlen können.
  7. 7. Püriere die Himbeeren.
  8. 8. Vermische das Püree mit 1 Esslöffel Zucker.
  9. 9. Gib 6 Esslöffel Milch in eine Schüssel.
  10. 10. Gib Zucker und Puddingpulver zur Milch in der Schüssel.
  11. 11. Vermenge die Zutaten in der Schüssel gut.
  12. 12. Gib die restliche Milch in einen Topf.
  13. 13. Bringe die Milch im Topf zum Kochen.
  14. 14. Rühre die angerührte Puddingmischung in die kochende Milch.
  15. 15. Koche die Mischung unter ständigem Rühren etwa 1 Minute.
  16. 16. Reduziere die Hitze.
  17. 17. Lass den Pudding etwa 4 Minuten köcheln.
  18. 18. Koche weiter, bis der Pudding dickflüssig ist.
  19. 19. Verteile den Schokoladenpudding auf Schälchen.
  20. 20. Gib das Himbeerpüree über den Pudding.
  21. 21. Bestreue den Pudding mit den gerösteten Mandeln.

Nährwerte pro Portion