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🍽️ Knusprige Schoko-Whoopie-Pies

927 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Verrühre 100 Gramm Butter, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel mit einem Handmixer, bis die Masse cremig ist.
  3. 3. Rühre die Eier unter die Butter-Zucker-Mischung.
  4. 4. Vermische Kakao, Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel.
  5. 5. Gib abwechselnd die Trockenmischung und den Joghurt zum Teig und rühre sie kurz unter.
  6. 6. Stelle den Teig für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank.
  7. 7. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  8. 8. Nimm den Teig aus dem Kühlschrank und forme mit einem Esslöffel 16 kleine Häufchen auf den Blechen.
  9. 9. Achte darauf, dass die Häufchen viel Abstand zueinander haben.
  10. 10. Backe die Bleche nacheinander für etwa 15 Minuten im Ofen.
  11. 11. Nimm die Whoopie Pies aus dem Ofen, wenn die Ränder leicht knusprig sind.
  12. 12. Lasse die Pies auf einem Gitter komplett auskühlen.
  13. 13. Verrühre 200 Gramm Butter in einer Schüssel mit dem Handmixer, bis sie cremig ist.
  14. 14. Gib nach und nach Puderzucker zur Butter und rühre ihn ein.
  15. 15. Würze die Buttercreme mit einer Prise Salz und Zimt.
  16. 16. Stelle die Füllung kurz kalt, damit sie fest wird.
  17. 17. Bestreiche 8 Whoopie Pies mit der Buttercreme bis zum Rand.
  18. 18. Setze die übrigen 8 Pies als Deckel darauf.
  19. 19. Verteile Schokoladenstreusel auf einem Teller.
  20. 20. Wende die Ränder der fertigen Pies in den Streuseln.
  21. 21. Serviere die Whoopie Pies und genieße sie.

Nährwerte pro Portion