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🍰 Knusprige Schoko-Nuss-Bomben

183 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Datteln in einen Topf.
  2. 2. Bedecke sie vollständig mit Wasser.
  3. 3. Erhitze das Wasser bei mittlerer Hitze, bis es kocht.
  4. 4. Nimm den Topf vom Herd.
  5. 5. Lasse die Datteln für 30 Minuten im Wasser einweichen.
  6. 6. Gib 30 g Cashewnüsse in eine trockene Pfanne.
  7. 7. Röste die Cashewnüsse bei mittlerer Hitze, bis sie duften.
  8. 8. Wiederhole den Vorgang mit 30 g Pekannüssen.
  9. 9. Lasse alle gerösteten Nüsse abkühlen.
  10. 10. Hacke die abgekühlten Cashews und Pekannüsse grob.
  11. 11. Mahle die restlichen Nüsse fein mit einem Pürierstab oder Mixer.
  12. 12. Hacke die Schokolade in kleine Stücke.
  13. 13. Bringe etwa 500 ml Wasser in einem Topf zum Kochen.
  14. 14. Stelle eine Metallschüssel mit den Schokoladenstücken über das heiße Wasser.
  15. 15. Schmelze die Schokolade im Wasserbad.
  16. 16. Nimm die Schüssel vom Topf und lasse die Schokolade abkühlen.
  17. 17. Gieße das Einweichwasser von den Datteln ab.
  18. 18. Gib die Datteln, den Honig und das fein gemahlene Nussmehl in einen hohen Behälter.
  19. 19. Püriere die Zutaten fein.
  20. 20. Gib die abgekühlte geschmolzene Schokolade nach und nach hinzu.
  21. 21. Würze die Masse mit Zimt nach Geschmack.
  22. 22. Stelle die Schoko-Nuss-Mischung für 15 Minuten in den Kühlschrank.
  23. 23. Nimm mit zwei Teelöffeln kleine Portionen der Masse ab.
  24. 24. Forme die Portionen mit den Händen zu Kugeln.
  25. 25. Wälze die Kugeln in den grob gehackten Nüssen.
  26. 26. Bewahre die Kugeln kühl auf, bis du sie servierst.

Nährwerte pro Portion