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🍰 Schoko-Mandel-Küchlein

231 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
  2. 2. Bringe etwa 500 Milliliter Wasser in einem Topf zum Kochen.
  3. 3. Hacke die Schokolade grob.
  4. 4. Lege die Schokoladenstücke in eine Metallschüssel.
  5. 5. Stelle die Metallschüssel über den Topf mit dem heißen Wasser.
  6. 6. Lasse die Schokolade im heißen Dampf schmelzen.
  7. 7. Trenne die Eier, sodass du Eigelb und Eiweiß getrennt hast.
  8. 8. Gib das Eigelb in eine separate Schüssel.
  9. 9. Füge Puderzucker, Salz und Vanillinzucker zum Eigelb hinzu.
  10. 10. Schlage die Mischung mit einem Handrührgerät cremig.
  11. 11. Verrühre die cremige Eigelb-Mischung unter die geschmolzene Schokolade.
  12. 12. Schlage das Eiweiß mit dem Handrührgerät steif.
  13. 13. Hebe die Mandeln vorsichtig unter den Eischnee.
  14. 14. Hebe das Mehl vorsichtig unter die Eischnee-Masse.
  15. 15. Hebe den Kakao vorsichtig unter die Eischnee-Masse.
  16. 16. Fette 4 bis 6 ofenfeste Tassen mit Butter ein.
  17. 17. Fülle die Schoko-Eischnee-Mischung in die vorbereiteten Tassen.
  18. 18. Gib die Schokocreme oben auf die Schoko-Eischnee-Mischung.
  19. 19. Backe die Küchlein für etwa 25 Minuten im Ofen.
  20. 20. Nimm die Küchlein aus dem Ofen, wenn sie mit Eischnee bedeckt sind.
  21. 21. Serviere die Schoko-Mandel-Küchlein heiß oder kalt.
  22. 22. Gib einen Klecks saure Sahne dazu.

Nährwerte pro Portion