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🍰 Schoko-Ingwer-Cookies

550 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor. Verwende dabei Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Schmelze die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze.
  3. 3. Hacke die Schokolade in kleine Stücke.
  4. 4. Lasse die Hälfte der Schokoladenstücke in der geschmolzenen Butter schmelzen.
  5. 5. Schlage das Ei in einer separaten Schüssel mit einem Handrührgerät auf.
  6. 6. Gieße die Schokoladen-Butter-Mischung zu dem Ei.
  7. 7. Gib Backpulver, Mehl, Kakao, Zucker und Salz zur Ei-Mischung.
  8. 8. Schäle den Ingwer.
  9. 9. Reibe den Ingwer fein.
  10. 10. Arbeite den geriebenen Ingwer in den Teig ein.
  11. 11. Arbeite die restlichen Schokoladenstücke in den Teig ein.
  12. 12. Rolle den Teig in Frischhaltefolie ein.
  13. 13. Lasse den Teig etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
  14. 14. Schneide den Teig in fingerbreite Scheiben.
  15. 15. Lege die Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
  16. 16. Backe die Cookies im Ofen für ca. 12 Minuten.
  17. 17. Serviere die Schoko-Ingwer-Cookies heiß oder abgekühlt.

Nährwerte pro Portion