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🍳 Hausgemachte Schoko-Nuss-Creme

327 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
  2. 2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. 3. Verteile die Haselnüsse gleichmäßig auf dem Blech.
  4. 4. Röste die Nüsse etwa 12 Minuten, bis sie gut duften.
  5. 5. Nimm die warmen Nüsse aus dem Ofen.
  6. 6. Lege sie in ein sauberes Küchentuch.
  7. 7. Reibe die Nüsse im Tuch, bis die Häute abfallen.
  8. 8. Lass die Nüsse vollständig abkühlen.
  9. 9. Gib die abgekühlten Nüsse in den Mixbehälter.
  10. 10. Setze den Messbecher ein.
  11. 11. Zerkleinere die Nüsse 15 Sekunden auf Stufe 7.
  12. 12. Schiebe die Nussstücke mit einem Spatel an die Wand.
  13. 13. Wiederhole das Zerkleinern und Schieben 5 bis 6 Mal.
  14. 14. Mache zwischendurch Pausen, damit das Gerät nicht zu heiß wird.
  15. 15. Hör auf, wenn ein cremiges Nussmus entstanden ist.
  16. 16. Nimm das Nussmus in eine Schüssel und stell es beiseite.
  17. 17. Hacke die Schokolade grob.
  18. 18. Gib die Schokolade in den Mixbehälter.
  19. 19. Füge Sahne, Butter, Vanillinzucker, Kakaopulver und Salz hinzu.
  20. 20. Setze den Messbecher ein.
  21. 21. Verrühre alles 5 Minuten auf Stufe 2 bei 50 Grad.
  22. 22. Schiebe die Mischung mit einem Spatel an die Wand.
  23. 23. Gib das vorbereitete Nussmus zur Schokoladenmischung.
  24. 24. Rühre alles 20 Sekunden auf Stufe 8 glatt.
  25. 25. Fülle die fertige Creme in ein sauberes Glas.
  26. 26. Bewahre die Creme im Kühlschrank auf.
  27. 27. Nimm die Creme etwa 15 Minuten vor dem Essen heraus.
  28. 28. So wird sie weich und streichfähig.
  29. 29. Verbrauche die Creme innerhalb einer Woche.

Nährwerte pro Portion