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🍰 Knusprige Schokoladenkekse

292 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 150 Grad Umluft ein und lass ihn vorheizen.
  2. 2. Nimm die Butter aus dem Kühlschrank und lass sie bei Raumtemperatur weich werden.
  3. 3. Hacke die Schokolade in kleine Stücke.
  4. 4. Gib die weiche Butter, den Zucker, den Vanillinzucker und das Salz in eine große Schüssel.
  5. 5. Schlage die Zutaten mit einem Handmixer, bis die Masse cremig und luftig ist.
  6. 6. Rühre das Ei in die Buttermasse ein.
  7. 7. Gib das Mehl und das Backpulver hinzu.
  8. 8. Verarbeite alles zu einem glatten Teig.
  9. 9. Hebe die Schokoladenstücke vorsichtig in den Teig.
  10. 10. Nimm zwei Teelöffel und forme daraus walnussgroße Kugeln aus dem Teig.
  11. 11. Lege die Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  12. 12. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten.
  13. 13. Nimm die Kekse heraus, wenn die Ränder goldbraun sind.
  14. 14. Lass die Kekse auf einem Gitter komplett abkühlen.

Nährwerte pro Portion