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🍰 Saftige Schoko-Brownies mit Eierlikör-Marmerierung

565 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize deinen Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Hacke die Schokolade in grobe Stücke.
  3. 3. Schneide die Butter in kleine Würfel.
  4. 4. Bringe etwa 1 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen.
  5. 5. Stelle eine Metallschüssel über den Topf, sodass sie den heißen Dampf berührt, aber nicht im Wasser steht.
  6. 6. Gib die Schokoladenstücke und die Butterwürfel in die Metallschüssel.
  7. 7. Rühre vorsichtig, bis die Schokolade und die Butter komplett geschmolzen sind.
  8. 8. Nimm die Schüssel vom Topf und stelle sie beiseite.
  9. 9. Nimm eine separate, große Schüssel.
  10. 10. Gib 300 Gramm Rohrzucker in die Schüssel.
  11. 11. Schlage die Eier mit einem Schneebesen zusammen mit dem Zucker auf, bis die Masse hell und schaumig wird.
  12. 12. Gieße die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung in die Eier-Zucker-Masse.
  13. 13. Rühre alles gut um, bis eine gleichmäßige, glatte Masse entsteht.
  14. 14. Nimm ein Sieb und halte es über die Schüssel.
  15. 15. Gib Mehl, Backpulver, Kakao und Salz durch das Sieb in die Masse.
  16. 16. Verrühre die trockenen Zutaten vorsichtig mit dem Teig, bis sie gerade so eingearbeitet sind.
  17. 17. Fette eine Auflaufform mit etwas Butter oder Öl ein.
  18. 18. Gib den Brownie-Teig in die vorbereitete Form.
  19. 19. Nimm eine kleine Schüssel für die Füllung.
  20. 20. Gib Frischkäse in die kleine Schüssel.
  21. 21. Gib Eierlikör zur Frischkäse-Masse.
  22. 22. Gib 30 Gramm Zucker zur Frischkäse-Masse.
  23. 23. Rühre Frischkäse, Eierlikör und Zucker glatt zusammen.
  24. 24. Tropfe die Frischkäse-Masse löffelweise auf den Brownie-Teig.
  25. 25. Ziehe mit einer Gabel durch die beiden Teige, um ein Marmormuster zu erzeugen.
  26. 26. Stelle die Form für etwa 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
  27. 27. Nimm die Brownies aus dem Ofen und lass sie kurz abkühlen.
  28. 28. Schneide die Brownies in einzelne Stücke.
  29. 29. Prüfe die Garzeit mit einem Zahnstocher: Er sollte noch feucht, aber nicht nass vom Teig sein.
  30. 30. Genieße deine Brownies!

Nährwerte pro Portion