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🍰 Schokoladen-Birnen-Torte mit Schmand-Creme

369 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Lege eine Dauerbackfolie auf den Boden einer Springform.
  3. 3. Stelle einen Tortenring auf die vorbereitete Springform.
  4. 4. Schlage 2 Eier mit 100 Gramm Zucker, einer Prise Salz und 1 Teelöffel Vanilleextrakt cremig auf.
  5. 5. Rühre die weiche Butter und 100 Gramm Schmand unter die Eimasse.
  6. 6. Hebe Mehl, Backpulver und Kakao vorsichtig unter, bis ein glatter Teig entsteht.
  7. 7. Fülle den Schokoladenboden in den Tortenring und streiche ihn glatt.
  8. 8. Verrühre 700 Gramm Schmand mit 80 Gramm Zucker, 4 Eiern, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und Zitronensaft.
  9. 9. Rühre Speisestärke unter die Schmandmasse, bis sie cremig ist.
  10. 10. Schäle und entkerne die Birnen.
  11. 11. Schneide die Birnen in grobe Würfel.
  12. 12. Verteile die Birnenwürfel gleichmäßig auf dem Schokoladenboden.
  13. 13. Gieße die Schmandmasse über die Birnen.
  14. 14. Streiche die Oberfläche glatt.
  15. 15. Backe den Kuchen für etwa 60 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  16. 16. Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn vollständig abkühlen.
  17. 17. Stelle den Kuchen optional für einige Zeit in den Kühlschrank.
  18. 18. Entferne den Tortenring vor dem Servieren.
  19. 19. Setze den Kuchen auf eine Tortenplatte.

Nährwerte pro Portion