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🍽️ Schnitzeltopf mit Spätzle

573 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Zwiebeln in der Mitte durch und entferne die äußere Schale.
  2. 2. Wasche die Paprika, teile sie in der Mitte und entferne den harten Strunk sowie die Kerne.
  3. 3. Schneide die entkernte Paprika in schmale Streifen.
  4. 4. Reinige die Champignons vorsichtig mit einem Küchentuch.
  5. 5. Teile die Champignons je nach Größe in Hälften oder Viertel.
  6. 6. Wasche die Minutensteaks unter fließendem Wasser ab.
  7. 7. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  8. 8. Schneide das Fleisch in schmale Streifen.
  9. 9. Würze die Fleischstreifen kräftig mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Gib die Spätzle in den tiefen Dampfgaraufsatz.
  11. 11. Wasche die Petersilie und schüttle sie trocken.
  12. 12. Entferne die groben Stiele von der Petersilie.
  13. 13. Gib die Petersilie in den Mixbehälter.
  14. 14. Zerkleinere die Petersilie für 4 Sekunden auf Stufe 8.
  15. 15. Fülle die gehackte Petersilie in eine kleine Schüssel und stelle sie beiseite.
  16. 16. Gib die geschnittenen Zwiebeln in den Mixbehälter.
  17. 17. Zerkleinere die Zwiebeln für 4 Sekunden auf Stufe 8.
  18. 18. Schiebe die kleingeschnittenen Zwiebeln mit einem Spatel nach unten.
  19. 19. Gib die gewürzten Fleischstreifen und das Öl in den Mixtopf.
  20. 20. Brate das Fleisch im Linkslauf für 7 Minuten auf der Anbratstufe.
  21. 21. Gib das Tomatenmark, die Gemüsebrühe, die Paprikastreifen, die Champignons und die Kräuter hinzu.
  22. 22. Setze den Dampfgaraufsatz mit den Spätzle auf den Mixbehälter.
  23. 23. Verschließe den Topf und dämpfe das Gericht für 25 Minuten.
  24. 24. Nimm den Dampfgaraufsatz nach der Garzeit ab und stelle ihn zur Seite.
  25. 25. Gib die Frischkäse in den Mixbehälter.
  26. 26. Verrühre die Frischkäse für 1 Minute bei 100 Grad auf Stufe 1.
  27. 27. Schmecke den Schnitzeltopf mit Salz und Pfeffer ab.
  28. 28. Gib die Spätzle auf die Teller.
  29. 29. Gib den Schnitzeltopf über die Spätzle.
  30. 30. Bestreue das Gericht mit der vorbereiteten Petersilie und serviere es.

Nährwerte pro Portion