← Alle Rezepte

🍽️ Knusprige Schnitzel mit Ofenkartoffeln und cremigem Spinat

490 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprige Schnitzel mit Ofenkartoffeln und cremigem Spinat Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 200 Grad Umluft vor.
  2. 2. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
  3. 3. Fülle einen Topf mit Wasser und gib etwas Salz hinzu.
  4. 4. Lege die Kartoffeln in das kochende Wasser.
  5. 5. Lasse die Kartoffeln für etwa 15 Minuten garen.
  6. 6. Wasche den Spinat unter kaltem Wasser.
  7. 7. Schleudere den Spinat trocken.
  8. 8. Hacke den Spinat in grobe Stücke.
  9. 9. Wasche die Tometen.
  10. 10. Schneide die Tomaten in der Mitte durch.
  11. 11. Entferne den harten Stielansatz und die Kerne.
  12. 12. Würfle das Tomatenfleisch klein.
  13. 13. Halbiere die Schalotten.
  14. 14. Schäle die Schalotten.
  15. 15. Würfle die Schalotten fein.
  16. 16. Schäle den Knoblauch.
  17. 17. Hacke den Knoblauch klein.
  18. 18. Nimm die Kartoffeln aus dem Wasser und gieße sie ab.
  19. 19. Lasse die Kartoffeln kurz ausdampfen.
  20. 20. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  21. 21. Lege die Kartoffeln auf das Blech.
  22. 22. Drücke die Kartoffeln mit einer Gabel flach.
  23. 23. Achte darauf, dass die Schale intakt bleibt.
  24. 24. Tropfe 3 Esslöffel Öl über die Kartoffeln.
  25. 25. Salze die Kartoffeln.
  26. 26. Lege das Blech für ca. 15 Minuten in den Ofen.
  27. 27. Wasche die Schweineschnitzel.
  28. 28. Tupfe die Schnitzel mit Küchenpapier trocken.
  29. 29. Schneide die Schnitzel quer durch die Mitte.
  30. 30. Salze die Schnitzel.
  31. 31. Pfeffere die Schnitzel.
  32. 32. Gib das Mehl auf einen Teller.
  33. 33. Wende die Schnitzel im Mehl.
  34. 34. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  35. 35. Stelle die Hitze auf mittlere Stufe.
  36. 36. Brate die Schnitzel von der ersten Seite an.
  37. 37. Brate die Schnitzel von der zweiten Seite an.
  38. 38. Lasse die Schnitzel für 1 bis 2 Minuten pro Seite braten.
  39. 39. Schiebe die Pfanne an den kalten Herdrand.
  40. 40. Halte die Schnitzel dort warm.
  41. 41. Nimm einen sauberen Topf.
  42. 42. Schmelze die Butter bei mittlerer Hitze.
  43. 43. Gib die Schalottenwürfel in die Butter.
  44. 44. Gib den gehackten Knoblauch hinzu.
  45. 45. Schwitze das Gemüse für ca. 4 Minuten an.
  46. 46. Gib den Spinat in den Topf.
  47. 47. Lasse den Spinat zusammenfallen.
  48. 48. Würze den Spinat mit Salz.
  49. 49. Würze den Spinat mit Pfeffer.
  50. 50. Rühre die Tomatenwürfel unter den Spinat.
  51. 51. Rühre die Frischkäse unter den Spinat.
  52. 52. Erwärme die Mischung kurz.
  53. 53. Vermeide ein Kochen der Sauce.
  54. 54. Schmecke den Spinat ab.
  55. 55. Würze bei Bedarf nach.
  56. 56. Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen.
  57. 57. Richte die Quetschkartoffeln auf Tellern an.
  58. 58. Gib den Spinat dazu.
  59. 59. Lege die Schnitzel dazu.
  60. 60. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion