← Alle Rezepte

🍝 Knusprige Schnitzel mit Speck-Zwiebel-Topping und Nudeln

700 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprige Schnitzel mit Speck-Zwiebel-Topping und Nudeln Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 160 Grad Umluft ein.
  2. 2. Wasche die Zucchini und schneide die Enden ab.
  3. 3. Schneide die Zucchini in kleine Würfel.
  4. 4. Wasche die Paprika und schneide sie in der Mitte durch.
  5. 5. Entferne den Stiel und die Kerne aus der Paprika.
  6. 6. Schneide die Paprika in kleine Würfel.
  7. 7. Schäle die Karotte.
  8. 8. Schneide die Karotte in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben.
  9. 9. Schneide die Zwiebel in der Hälfte durch.
  10. 10. Schäle die Zwiebelhälften.
  11. 11. Schneide die Zwiebel in kleine Würfel.
  12. 12. Wasche die Petersilie.
  13. 13. Schüttle die Petersilie trocken.
  14. 14. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
  15. 15. Hacke die Petersilienblätter grob.
  16. 16. Erhitze einen Esslöffel Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  17. 17. Brate die Karottenscheiben und die Zwiebelwürfel mit Zucker für zwei Minuten an.
  18. 18. Gib die Paprikawürfel und die Zucchiniwürfel dazu.
  19. 19. Brate das Gemüse für weitere vier Minuten.
  20. 20. Rühre das Tomatenmark unter das Gemüse.
  21. 21. Brate die Mischung für zwei Minuten weiter.
  22. 22. Gieße die gehackten Tomaten in den Topf.
  23. 23. Gieße die Gemüsebrühe in den Topf.
  24. 24. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer.
  25. 25. Lass die Soße zugedeckt auf niedriger Stufe köcheln.
  26. 26. Schneide den Bacon in kleine Würfel.
  27. 27. Nimm eine Schüssel und gib den Bacon hinein.
  28. 28. Gib zwei Esslöffel weiche Butter zur Schüssel.
  29. 29. Gib die Röstzwiebeln zur Schüssel.
  30. 30. Gib das Paniermehl zur Schüssel.
  31. 31. Vermische die Zutaten in der Schüssel zu einer Masse.
  32. 32. Stelle die Schüssel beiseite.
  33. 33. Bringe fünf Liter Salzwasser in einem Topf zum Kochen.
  34. 34. Wasche die Schweineschnitzel.
  35. 35. Tupfe die Schnitzel mit Küchenpapier trocken.
  36. 36. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe.
  37. 37. Brate die Schnitzel rundum für zwei Minuten goldbraun an.
  38. 38. Würze die Schnitzel mit Salz und Pfeffer.
  39. 39. Lege die Schnitzel auf ein Backblech.
  40. 40. Verteile die Speck-Zwiebel-Mischung gleichmäßig auf den Schnitzeln.
  41. 41. Backe die Schnitzel für zehn Minuten im Ofen.
  42. 42. Gib die Spaghetti ins kochende Wasser.
  43. 43. Koche die Spaghetti für neun Minuten al dente.
  44. 44. Wasche die Petersilie erneut, wenn nötig.
  45. 45. Schüttle die Petersilie trocken.
  46. 46. Hacke die Petersilie grob.
  47. 47. Rühre die Petersilie unter die Soße.
  48. 48. Lass die Spaghetti abtropfen.
  49. 49. Richte die Spaghetti auf Tellern an.
  50. 50. Lege die Schnitzel neben die Spaghetti.
  51. 51. Gib die Soße dazu.
  52. 52. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion