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🍽️ Schnitzel-Gnocchi-Pfanne mit Bohnen

817 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich und trockne sie ab.
  2. 2. Schneide die Enden der Frühlingszwiebeln ab.
  3. 3. Schneide die weißen und grünen Teile der Frühlingszwiebeln schräg in Ringe.
  4. 4. Putze die Bohnen und entferne die Enden.
  5. 5. Schneide die Bohnen in kleine Stücke.
  6. 6. Halbiere die Schalotte und schäle sie.
  7. 7. Schneide die Schalotte in feine Würfel.
  8. 8. Spüle die Schnitzel ab und trockne sie mit Küchenpapier ab.
  9. 9. Schneide die Schnitzel in Streifen.
  10. 10. Würze die Schnitzelstreifen mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Erhitze 2 bis 3 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei starker Hitze.
  12. 12. Brate die Gnocchi unter gelegentlichem Wenden etwa 7 Minuten goldbraun an.
  13. 13. Nimm die Gnocchi aus der Pfanne.
  14. 14. Gib 1 Esslöffel Öl in die Pfanne.
  15. 15. Brate die Schnitzelstreifen etwa 4 Minuten goldbraun an.
  16. 16. Nimm die Schnitzelstreifen aus der Pfanne.
  17. 17. Brate die Schalotte und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln im verbliebenen Fett etwa 2 Minuten an.
  18. 18. Lösche die Pfanne mit Sahne ab.
  19. 19. Lass die Mischung unter Rühren aufkochen.
  20. 20. Gib die Bohnen hinzu.
  21. 21. Lass die Bohnen etwa 10 Minuten köcheln.
  22. 22. Rühre die Gnocchi und die Schnitzelstreifen unter.
  23. 23. Erwärme alles etwa 2 Minuten.
  24. 24. Schmecke die Pfanne kräftig mit Salz und Pfeffer ab.
  25. 25. Richte die Schnitzel-Gnocchi-Pfanne mit Bohnen auf Tellern an.
  26. 26. Bestreue das Gericht mit den grünen Teilen der Frühlingszwiebeln.
  27. 27. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion