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🍽️ Schnelles Gemüselasagnen-Rezept

796 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Entferne die Rinde vom Gouda und schneide den Käse in kleine Stücke.
  2. 2. Gib die Gouda-Stücke in den Mixtopf und zerkleinere sie für 5 Sekunden auf Stufe 10.
  3. 3. Entleere den Mixtopf und stelle die zerkleinerte Gouda-Brösel beiseite.
  4. 4. Halbiere die Zwiebel und entferne die Schale.
  5. 5. Schäle den Knoblauch.
  6. 6. Wasche die Zucchini, schneide die Enden ab und schneide sie in Stücke.
  7. 7. Wasche das Suppengemüse, entferne falls nötig die Enden und schäle es.
  8. 8. Gib Zwiebel, Knoblauch, Zucchini und Suppengemüse in den Mixbehälter.
  9. 9. Zerkleinere das Gemüse für 10 Sekunden auf Stufe 6.
  10. 10. Schiebe das Gemüse mit einem Spatel von den Wänden nach unten.
  11. 11. Gib Öl hinzu und brate die Mischung ohne den Messbecher für 4 Minuten auf der Anbratstufe.
  12. 12. Gib Tomatenmark, 1 Teelöffel Salz, 0,5 Teelöffel Pfeffer, Oregano und Zucker hinzu.
  13. 13. Brate die Gewürzmischung für weitere 2 Minuten auf der Anbratstufe.
  14. 14. Gib die Tomaten hinzu.
  15. 15. Lege den Kocheinsatz statt des Messbechers als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel.
  16. 16. Gare die Sauce für 20 Minuten bei 95 Grad Celsius auf Stufe 1.
  17. 17. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
  18. 18. Entleere die Sauce in eine separate Schüssel.
  19. 19. Reinige den Mixbehälter.
  20. 20. Heize den Backofen auf 190 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vor.
  21. 21. Gib die Butter in den Mixbehälter.
  22. 22. Schmelze die Butter für 3 Minuten bei 100 Grad Celsius auf Stufe 1.
  23. 23. Gib das Mehl hinzu und dünste es für 3 Minuten bei 100 Grad Celsius auf Stufe 1.
  24. 24. Gib Milch, Salz, Pfeffer und Muskat hinzu.
  25. 25. Koche die Béchamelsauce für 6 Minuten bei 90 Grad Celsius auf Stufe 2.
  26. 26. Verteile eine dünne Schicht Béchamelsauce am Boden einer Auflaufform.
  27. 27. Lege 2 bis 3 Lasagneplatten auf die Sauce.
  28. 28. Gib einige Esslöffel der Gemüsesauce über die Lasagneplatten.
  29. 29. Wiederhole die Schichten mit Béchamelsauce, Lasagneplatten und Gemüsesauce.
  30. 30. Beende die Schichten immer mit der Gemüsesauce.
  31. 31. Streue den zerkleinerten Gouda und den Mozzarella über die Lasagne.
  32. 32. Backe die Lasagne im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten goldbraun.

Nährwerte pro Portion