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🍽️ Schnelles Chili con Carne

442 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Zwiebeln, gelb 2 St.
• Karotten 2 St.
• Paprika, gelb 2 St.
• Öl 4 EL
• Rinderhackfleisch 600 g
• Tomaten, gehackt 800 g
• Gemüsebrühe 200 ml
• Balsamicoessig, dunkel 4 EL
• Mais aus der Dose 250 g
• Kidneybohnen 250 g
• Salz 1 EL
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Chili, gemahlen Prise
• Zucker Prise

Zubereitung

1. 1. Zwiebeln halbieren, schälen und klein schneiden. Karotten schälen, die Enden entfernen und in feine Ringe schneiden. Paprika waschen, vom Kerngehäuse befreien und würfeln.
2. 2. In einer Pfanne 2 Esslöffel Öl bei hoher Temperatur erhitzen und das Hackfleisch etwa 5 Minuten scharf anbraten. Dann Karotten, Paprika und Zwiebelwürfel dazugeben und weitere 3 Minuten braten.
3. 3. Danach mit den gehackten Tomaten, Brühe und 2 Esslöffeln Balsamico ablöschen, gut mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
4. 4. Die Bohnen und den Mais in ein Sieb geben und abspülen, dann in den letzten 3 Minuten zum Chili hinzufügen. Zum Schluss alles mit Salz, Pfeffer, Chili und einer Prise Zucker abschmecken.
5. 5. Das Chili con Carne in Schalen anrichten und servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 442
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 35 g