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🍰 Schnelles Apfelgelee mit karamellisierten Walnüssen

237 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Hacke die Walnüsse grob.
  2. 2. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe.
  3. 3. Röste die Nüsse in der trockenen Pfanne.
  4. 4. Streu Zucker über die Nüsse.
  5. 5. Rühre die Nüsse ständig um, bis der Zucker karamellisiert.
  6. 6. Lege die Nüsse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  7. 7. Lass die Nüsse abkühlen.
  8. 8. Brich die abgekühlten Nüsse in kleine Stücke.
  9. 9. Wasche die Zitrone gründlich.
  10. 10. Schneide die Zitrone in zwei Hälften.
  11. 11. Presse den Saft der Zitrone aus.
  12. 12. Wasche den Apfel.
  13. 13. Entferne das Kerngehäuse vom Apfel.
  14. 14. Schneide den Apfel in sehr dünne Scheiben.
  15. 15. Gib die Apfelscheiben in eine Schüssel.
  16. 16. Gib zwei Esslöffel Zitronensaft zu den Äpfeln.
  17. 17. Vermische die Äpfel mit dem Saft.
  18. 18. Gib den Saft der Zitrone und den Gelierzucker in einen Topf.
  19. 19. Bringe die Mischung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen.
  20. 20. Lass die Mischung etwa drei Minuten köcheln.
  21. 21. Lass den Apfelsaft von den Scheiben abtropfen.
  22. 22. Gib die Apfelscheiben in die kochende Zuckerlösung.
  23. 23. Koche die Äpfel etwa eine halbe Minute mit.
  24. 24. Rühre die karamellisierten Walnüsse unter das Gelee.
  25. 25. Spüle saubere Gläser (je 250 Milliliter) mit heißem Wasser aus.
  26. 26. Fülle das Gelee sofort randvoll in die heißen Gläser.
  27. 27. Verteile die Apfelscheiben und das Karamell gleichmäßig in den Gläsern.
  28. 28. Verschließe die Gläser gut.
  29. 29. Lass die Gläser abkühlen.
  30. 30. Serviere das Gelee nach Wunsch mit Vanilleeis.

Nährwerte pro Portion