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🍰 Schneller Beerenkuchen mit Minze und Basilikum

209 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Beeren gründlich.
  2. 2. Entferne die Stiele von den Erdbeeren und schneide sie in Hälften.
  3. 3. Wasche die Zitrone unter heißem Wasser ab.
  4. 4. Reibe etwa einen Teelöffel Zitronenschale ab.
  5. 5. Schneide die Zitrone in zwei Hälften.
  6. 6. Presse den Saft der Zitrone aus.
  7. 7. Wasche die Minze und das Basilikum.
  8. 8. Schüttle die Kräuter trocken.
  9. 9. Zupfe die Blätter von den Stielen.
  10. 10. Gib die Beeren in einen Topf.
  11. 11. Füge einen Esslöffel Honig hinzu.
  12. 12. Gib einen Esslöffel Zitronensaft dazu.
  13. 13. Vermische die Zutaten gut.
  14. 14. Erwärme die Mischung auf mittlerer Stufe.
  15. 15. Lasse die Beeren etwa fünf Minuten lang erwärmen.
  16. 16. Lasse die Beeren leicht abkühlen.
  17. 17. Nimm währenddessen eine Schüssel.
  18. 18. Gib Crème fraîche in die Schüssel.
  19. 19. Füge Quark hinzu.
  20. 20. Gib die abgeriebene Zitronenschale dazu.
  21. 21. Gib drei Esslöffel Zitronensaft hinzu.
  22. 22. Füge einen Esslöffel Honig hinzu.
  23. 23. Verrühre die Creme-Zutaten gut.
  24. 24. Nimm den Rührteigboden.
  25. 25. Verteile die Creme gleichmäßig auf dem Teigboden.
  26. 26. Verteile die Beeren auf der Creme.
  27. 27. Beträufle den Kuchen nach Belieben mit etwas Honig.
  28. 28. Dekoriere den Kuchen mit Minze und Basilikum.
  29. 29. Serviere den schnellen Beerenkuchen.

Nährwerte pro Portion