← Alle Rezepte

🍝 Schnelle Pasta mit Hackfleisch-Pilz-Soße und Parmesan

627 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Schnelle Pasta mit Hackfleisch-Pilz-Soße und Parmesan Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe etwa 5 Liter Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen.
  2. 2. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch und würfle sie fein.
  3. 3. Wische die Pilze mit einem Küchentuch ab.
  4. 4. Schneide die Pilze je nach Größe in Viertel oder Achtel.
  5. 5. Wasche die Tomaten und viertele sie.
  6. 6. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einem anderen Topf bei starker Hitze.
  7. 7. Brate das Hackfleisch kräftig an, etwa 3 Minuten.
  8. 8. Gib die Zwiebelwürfel und die Pilze hinzu.
  9. 9. Brate das Gemüse bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 3 Minuten mit.
  10. 10. Gib den Knoblauch dazu.
  11. 11. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Rühre Brühe an und lösche das Fleisch damit ab.
  13. 13. Lasse die Soße bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten offen köcheln.
  14. 14. Rühre die Soße gelegentlich um.
  15. 15. Koche die Penne-Rigate-Nudeln im kochenden Salzwasser ca. 10 Minuten al dente.
  16. 16. Gieße die Nudeln in ein Sieb ab.
  17. 17. Rühre 1 Esslöffel Olivenöl unter die Nudeln.
  18. 18. Lasse die Nudeln kurz abtropfen.
  19. 19. Wasche den Schnittlauch.
  20. 20. Schüttle den Schnittlauch trocken.
  21. 21. Schneide den Schnittlauch in feine Ringe.
  22. 22. Gib die Tomaten zur Hackfleisch-Pilz-Soße.
  23. 23. Erwärme die Tomaten kurz in der Soße.
  24. 24. Reibe den Parmesan fein.
  25. 25. Gib die Soße zu den Nudeln in eine große Schüssel oder den Topf.
  26. 26. Rühre die Soße gründlich unter die Nudeln.
  27. 27. Würze die Pasta gegebenenfalls nach.
  28. 28. Richte die Pasta auf Tellern an.
  29. 29. Bestreue die Pasta mit Schnittlauch.
  30. 30. Bestreue die Pasta mit Parmesan.

Nährwerte pro Portion