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🍽️ Schnelle Paella mit Chorizo

851 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Chorizo-Wurst in dünne Scheiben.
  2. 2. Wasche die Paprika gründlich.
  3. 3. Halbiere die Paprika und entferne den grünen Strunk sowie die Kerne.
  4. 4. Würfle die Paprika in kleine Stücke.
  5. 5. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch.
  6. 6. Hacke die Zwiebeln und den Knoblauch fein.
  7. 7. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne auf hoher Hitze.
  8. 8. Brate die Chorizo-Scheiben für etwa 4 Minuten an.
  9. 9. Nimm die Chorizo aus der Pfanne und lege sie beiseite.
  10. 10. Lasse die Pfanne ungewaschen stehen.
  11. 11. Gib 1 Esslöffel Öl in die gleiche Pfanne.
  12. 12. Erhitze das Öl auf mittlerer Stufe.
  13. 13. Gib die Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne.
  14. 14. Brate das Gemüse für etwa 2 Minuten an.
  15. 15. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und Kurkuma.
  16. 16. Gib den Reis in die Pfanne.
  17. 17. Gieße die Brühe zu dem Reis.
  18. 18. Reduziere die Hitze auf niedrig.
  19. 19. Decke die Pfanne ab.
  20. 20. Lasse die Paella für etwa 15 Minuten köcheln.
  21. 21. Gib nach 10 Minuten die Chorizo wieder in die Pfanne.
  22. 22. Wasche die Petersilie gründlich.
  23. 23. Schüttle die Petersilie trocken.
  24. 24. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
  25. 25. Hacke die Petersilienblätter fein.
  26. 26. Wasche die Zitrone.
  27. 27. Schneide die Zitrone in Viertel.
  28. 28. Gib die gehackte Petersilie zur Paella.
  29. 29. Schmecke die Paella kräftig ab.
  30. 30. Serviere die Paella auf Tellern.
  31. 31. Verteile die Zitronenviertel auf den Tellern.

Nährwerte pro Portion