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🍰 Schnelle Mini-Cheesecakes mit Obst

334 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bürste ein Muffinblech mit Öl ein oder lege es mit Papierförmchen aus.
  2. 2. Gib Butterkekse in einen Gefrierbeutel und zerkrümle sie fein.
  3. 3. Schmelze Butter in einem Topf.
  4. 4. Vermische die geschmolzene Butter mit den Kekskrümeln und einer Prise Salz.
  5. 5. Verteile die Keksmasse auf die 12 Mulden der Form.
  6. 6. Drücke die Masse fest in die Mulden.
  7. 7. Stelle die Form für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank.
  8. 8. Wasche eine Zitrone gründlich.
  9. 9. Hacke weiße Schokolade fein.
  10. 10. Verrühre Crème fraîche mit der gehackten Schokolade in einem Topf.
  11. 11. Schmelze die Mischung bei niedriger Hitze.
  12. 12. Reibe etwa 1 Teelöffel gelbe Zitronenschale ab.
  13. 13. Gib Frischkäse, Quark, Zitronenabrieb, Vanillinzucker und Sahnesteif in eine Schüssel.
  14. 14. Schlage die Zutaten mit einem Handrührer und Schneebesen auf.
  15. 15. Rühre die noch flüssige Schokoladenmasse schnell unter die Creme.
  16. 16. Rühre weiter, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
  17. 17. Verteile die Creme auf der vorbereiteten Muffinform.
  18. 18. Streiche die Oberfläche glatt.
  19. 19. Stelle die Cheesecakes für mindestens 45 Minuten in den Kühlschrank.
  20. 20. Wasche die Beeren und entferne eventuelle Stiele oder schlechte Stellen.
  21. 21. Schäle die Mango und löse das Fruchtfleisch vom Stein.
  22. 22. Schneide die Mango in Stücke.
  23. 23. Garniere die Cheesecakes mit den Früchten.
  24. 24. Serviere die Desserts und viel Freude beim Genießen!

Nährwerte pro Portion