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🍝 Schnelle Lasagne Bolognese

1167 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Halbiere die Zwiebel und schäle sie.
  3. 3. Schäle die Knoblauchzehe.
  4. 4. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
  5. 5. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe.
  6. 6. Brate das Hackfleisch mit etwas Salz in der heißen Pfanne ca. 3 Minuten kross und krümelig an.
  7. 7. Rühre das Fleisch dabei nur selten um.
  8. 8. Gib Tomatenmark, den gehackten Knoblauch, die gehackte Zwiebel und das Pastagewürz zur Pfanne.
  9. 9. Brate die Zutaten auf mittlerer bis hoher Stufe ca. 2 Minuten mit an.
  10. 10. Gieße die Kirschtomatensauce dazu.
  11. 11. Würze die Sauce mit Salz.
  12. 12. Lasse die Bolognesesauce auf mittlerer Stufe ca. 10 Minuten einköcheln.
  13. 13. Reibe den Parmesan fein.
  14. 14. Vermische in einer Schüssel die Crème fraîche mit der Hälfte des Parmesans und etwas Pfeffer.
  15. 15. Tupfe den Mozzarella trocken.
  16. 16. Schneide den Mozzarella in möglichst dünne Scheiben.
  17. 17. Verteile eine Schicht Bolognesesauce am Boden der Auflaufform.
  18. 18. Lege 2 bis 3 Lasagneplatten auf die Sauce.
  19. 19. Verstreiche einige Esslöffel der Crème-fraîche-Mischung auf den Platten.
  20. 20. Wiederhole die Schichten mit den übrigen Zutaten.
  21. 21. Beende die Schichten mit der restlichen Bolognesesauce.
  22. 22. Belege die Lasagne mit den Mozzarellascheiben.
  23. 23. Bestreue die Lasagne mit dem restlichen Parmesan.
  24. 24. Backe die Lasagne im Ofen ca. 25 bis 30 Minuten goldbraun.
  25. 25. Wasche das Basilikum.
  26. 26. Schüttle das Basilikum trocken.
  27. 27. Zupfe die Basilikumblätter von den Stängeln.
  28. 28. Nimm die fertige Lasagne aus dem Ofen.
  29. 29. Lasse die Lasagne vor dem Servieren etwas abkühlen.
  30. 30. Bestreue die Lasagne mit den Basilikumblättern.
  31. 31. Serviere die Lasagne.

Nährwerte pro Portion