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🍰 Schnelle Haselnuss-Zimt-Röllchen

629 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Röste die gemahlenen Haselnüsse in einer mittleren Pfanne ohne Fett goldbraun an.
  3. 3. Nimm die Haselnüsse aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller.
  4. 4. Reibe die leere Pfanne trocken.
  5. 5. Gib Zucker, Zimt, Vanilleextrakt, Butter und 100 Milliliter Wasser in die Pfanne.
  6. 6. Lasse die Mischung etwa 3 Minuten köcheln.
  7. 7. Wasche die Zitrone gründlich.
  8. 8. Reibe die Zitronenschale fein ab.
  9. 9. Halbiere die Zitrone und presse den Saft aus.
  10. 10. Gib Zitronenschale und Zitronensaft in die Pfanne.
  11. 11. Würze die Masse mit einer Prise Salz.
  12. 12. Gib die gerösteten Haselnüsse zurück in die Pfanne.
  13. 13. Verrühre alles gut miteinander.
  14. 14. Roll den Blätterteig aus.
  15. 15. Bestreiche den Blätterteig gleichmäßig mit der Haselnuss-Zimt-Masse.
  16. 16. Rolle den Blätterteig von der langen Seite her straff auf.
  17. 17. Schneide die Rolle in 8 gleich große Stücke.
  18. 18. Drücke die Röllchen mittig mit dem Stiel eines Löffels zusammen.
  19. 19. Bestreue die Röllchen mit Puderzucker.
  20. 20. Backe die Röllchen für etwa 20 Minuten goldbraun im Ofen.

Nährwerte pro Portion