← Alle Rezepte

🍽️ Gegrilltes Schichtfleisch mit BBQ-Sauce

885 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Schweinenackensteaks 1 kg
• BBQ Kräuter Gewürz 1 TL
• Gemüsezwiebeln 2 St.
• Paprika, rot 2 St.
• Ketchup 500 ml
• Paprika, edelsüß 1 EL
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Oregano, getrocknet 1 TL
• Knoblauch, granuliert Prise
• Kreuzkümmel Prise
• Bacon 400 g

Zubereitung

1. 1. Spüle die Schweinenackensteaks unter kaltem Wasser ab.
2. 2. Trockne die Steaks gründlich mit einem Küchentuch ab.
3. 3. Entferne eventuelle Sehnen vom Fleisch.
4. 4. Reibe die Steaks gleichmäßig mit dem BBQ-Kräutergewürz ein.
5. 5. Halbiere die Gemüsezwiebeln und schäle sie.
6. 6. Schneide die Zwiebeln in Ringe.
7. 7. Wasche die Paprika.
8. 8. Entferne den Strunk und die Kerne aus der Paprika.
9. 9. Schneide die Paprika in grobe Würfel.
10. 10. Vermenge Ketchup, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Oregano, Knoblauch und Kreuzkümmel in einer Schüssel.
11. 11. Stelle damit die Grillsoße her.
12. 12. Lege ein Bratgeschirr mit Baconscheiben aus.
13. 13. Schichte die Nackensteaks abwechselnd mit Paprika und Zwiebeln im Geschirr.
14. 14. Gieße die Soße gleichmäßig über die Schichten.
15. 15. Lege eine weitere Schicht Bacon oben drauf.
16. 16. Heize den Grill vor.
17. 17. Grille das Schichtfleisch bei niedriger Temperatur für ca. 2 Stunden.
18. 18. Nimm das Fleisch vom Grill.
19. 19. Lasse es kurz abkühlen.
20. 20. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 885
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 51 g · Carbs: 43 g