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🍰 Griechischer Joghurt-Nuss-Blätterteig-Traum

963 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize deinen Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Lege den Blätterteig auf ein Backblech und streiche ihn mit der flüssigen Butter ein.
  3. 3. Vermische 50 Gramm Zucker mit einer halben Teelöffel Zimt und streue diese Mischung gleichmäßig über den Teig.
  4. 4. Backe den Teig für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Oberfläche karamellisiert und goldbraun ist.
  5. 5. Nimm den Blätterteig aus dem Ofen und lasse ihn vollständig abkühlen.
  6. 6. Gib die Nussmischung, 50 Gramm Zucker, eine Prise Zimt und etwas Wasser in eine beschichtete Pfanne.
  7. 7. Stelle den Herd auf die höchste Stufe und rühre ständig, bis das Wasser verdampft ist.
  8. 8. Schalte die Hitze auf mittlere Stufe herunter und lass den Zucker weiter karamellisieren, bis er die Nüsse umhüllt.
  9. 9. Nimm die Nüsse aus der Pfanne und verteile sie auf Backpapier oder Backfolie, damit sie abkühlen können.
  10. 10. Hacke die abgekühlten karamellisierten Nüsse zusammen mit den Pistazien grob klein.
  11. 11. Verrühre den griechischen Joghurt in einer Schüssel mit dem Honig, der Orangenpaste und dem Vanilleextrakt.
  12. 12. Zerkleinere die abgekühlte Blätterteigschicht in grobe, unregelmäßige Stücke.
  13. 13. Gib einen Löffel der Joghurtcreme in die Boden deiner Dessertgläser.
  14. 14. Schichte abwechselnd die Knuspernüsse und die Blätterteigstücke in die Gläser.
  15. 15. Füge zum Abschluss noch etwas Joghurtcreme hinzu, damit alles schön zusammenhält.
  16. 16. Serviere das Dessert am besten direkt nach dem Schichten, damit der Blätterteig knusprig bleibt.

Nährwerte pro Portion