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🍰 Schachbrett-Kekse

198 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Trenne die Eier. Bewahre das Eiweiß für später auf.
  2. 2. Schneide die Butter in kleine Würfel.
  3. 3. Gib die Butterwürfel, das Eigelb, den Zucker, das Salz, den Vanillinzucker, das Mehl und das Backpulver in eine Schüssel.
  4. 4. Verarbeite die Zutaten zu einem glatten Teig.
  5. 5. Teile den Teig in zwei gleiche Hälften.
  6. 6. Vermenge eine Hälfte mit Kakao und einem Esslöffel Wasser.
  7. 7. Stelle beide Teigstücke für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank.
  8. 8. Heize den Ofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vor.
  9. 9. Streue etwas Mehl auf deine Arbeitsfläche.
  10. 10. Forme den hellen Teig in 5 Rollen.
  11. 11. Forme den dunklen Teig in 4 Rollen.
  12. 12. Achte darauf, dass die Rollen etwa 1 cm dick sind.
  13. 13. Lege die Rollen abwechselnd in 3 Reihen übereinander.
  14. 14. Sorge dafür, dass ein Schachbrettmuster entsteht.
  15. 15. Wickle den gesamten Teigstrang in Frischhaltefolie ein.
  16. 16. Stelle den Teigstrang nochmals für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank.
  17. 17. Schneide den Teigstrang in Scheiben von ca. 1 cm Dicke.
  18. 18. Lege die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
  19. 19. Backe die Kekse für etwa 15 Minuten im Ofen.
  20. 20. Lasse die Kekse abkühlen.
  21. 21. Bewahre die Kekse in einer luftdichten Dose auf.

Nährwerte pro Portion