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🍽️ Scharfe Fleischbällchen mit Sauerkrautsalat

520 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Zwiebel und entferne die Schale.
  2. 2. Schneide die Zwiebel in feine Würfel.
  3. 3. Wasche die Petersilie gründlich.
  4. 4. Trockne die Petersilie ab.
  5. 5. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
  6. 6. Hacke die Petersilienblätter fein.
  7. 7. Zerkleinere die Erdnüsse grob.
  8. 8. Gib das Hackfleisch in eine Schüssel.
  9. 9. Füge die gewürfelte Zwiebel zum Fleisch.
  10. 10. Gib die Hälfte der gehackten Petersilie dazu.
  11. 11. Schlage das Ei in die Schüssel.
  12. 12. Gib das Paniermehl hinzu.
  13. 13. Würze mit Salz.
  14. 14. Würze mit Pfeffer.
  15. 15. Gib Chili hinzu.
  16. 16. Vermenge alle Zutaten gut mit den Händen.
  17. 17. Forme kleine Fleischbällchen aus der Mischung.
  18. 18. Gib 2 Esslöffel Öl in eine Pfanne.
  19. 19. Erhitze das Öl bei hoher Hitze.
  20. 20. Brate die Fleischbällchen in der Pfanne.
  21. 21. Brate die Fleischbällchen etwa 6 Minuten.
  22. 22. Schalte den Herd aus.
  23. 23. Lass die Fleischbällchen kurz ruhen.
  24. 24. Gib das Sauerkraut in ein Sieb.
  25. 25. Lass das Sauerkraut etwas abtropfen.
  26. 26. Gib den Joghurt in eine saubere Schüssel.
  27. 27. Gib 2 Esslöffel Öl zum Joghurt.
  28. 28. Gib Essig hinzu.
  29. 29. Würze die Joghurtmischung mit Salz.
  30. 30. Würze die Joghurtmischung mit Pfeffer.
  31. 31. Gib Honig hinzu.
  32. 32. Gib die restliche Petersilie hinzu.
  33. 33. Vermenge die Joghurtmischung gut.
  34. 34. Gib das abgetropfte Sauerkraut zur Joghurtmischung.
  35. 35. Vermenge das Sauerkraut mit der Sauce.
  36. 36. Würze den Salat nach Geschmack.
  37. 37. Nimm Teller zur Hand.
  38. 38. Gib den Sauerkrautsalat auf die Teller.
  39. 39. Lege die scharfen Fleischbällchen auf den Salat.
  40. 40. Streu die Erdnüsse über das Gericht.

Nährwerte pro Portion