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🍽️ Herzhafter Sauerkraut-Kartoffel-Eintopf

543 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Zwiebeln und entferne die Schale.
  2. 2. Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken und zupfe die Blättchen von den Stielen.
  3. 3. Schäle die Kartoffeln und wasche sie.
  4. 4. Schneide die Kartoffeln in etwa 2 cm große Würfel.
  5. 5. Gib die Kartoffelstücke in den tiefen Dampfgaraufsatz.
  6. 6. Gib die Petersilie in den Mixbehälter.
  7. 7. Zerkleinere die Petersilie für 5 Sekunden auf Stufe 8.
  8. 8. Fülle die gehackte Petersilie in eine Schüssel und stelle sie beiseite.
  9. 9. Gib die gehälften Zwiebeln in den Mixbehälter.
  10. 10. Zerkleinere die Zwiebeln für 4 Sekunden auf Stufe 8.
  11. 11. Schiebe die Zwiebelreste mit einem Spatel nach unten.
  12. 12. Gib Öl und die Speckwürfel hinzu.
  13. 13. Brate die Mischung für 3 Minuten auf der Anbratstufe an.
  14. 14. Gib das Sauerkraut, das Lorbeerblatt, die Wacholderbeeren, den Apfelsaft und die Gemüsebrühe hinzu.
  15. 15. Setze den tiefen Dampfgaraufsatz auf das Gerät.
  16. 16. Dämpfe den Eintopf für 20 Minuten auf der Dampfgarstufe.
  17. 17. Schneide die Cabanossi-Wurst währenddessen in etwa 1 cm große Stücke.
  18. 18. Gib die Wurststücke nach Ablauf der 20 Minuten in den Mixbehälter.
  19. 19. Dämpfe die Wurst für weitere 10 Minuten auf der Dampfgarstufe.
  20. 20. Würze den Eintopf nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
  21. 21. Gib die vorgegarten Kartoffeln zum Eintopf.
  22. 22. Bestreue das Gericht mit der vorbereiteten Petersilie.
  23. 23. Serviere den Eintopf heiß und guten Appetit!

Nährwerte pro Portion