🍽️ Satéspieße mit Bananen-Mandel-Dip

Name: Satéspieße mit Bananen-Mandel-Dip
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Hähnchenbrustfilets 600 g; Knoblauchzehen 2 St.; Ingwer, frisch 30 g; Currypulver 2 TL; Chili, gemahlen Prise; Salz Prise; Sonnenblumenöl 100 ml; Mandeln, ganz 2 EL; Bananen 1 St.; Joghurt, natur 150 g; Zucker Prise

380 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Hähnchenbrustfilets 600 g
Knoblauchzehen 2 St.
Ingwer, frisch 30 g
Currypulver 2 TL
Chili, gemahlen Prise
Salz Prise
Sonnenblumenöl 100 ml
Mandeln, ganz 2 EL
Bananen 1 St.
Joghurt, natur 150 g
Zucker Prise

Zubereitung

1. Das Hähnchenfleisch abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Ingwer schälen und auf einer Reibe fein raspeln.
2. In einer Schüssel die Hähnchenstreifen mit Knoblauch, Ingwer, Curry, Chili, ½ TL Salz und etwas Öl gut vermengen. Das Fleisch mindestens 1 Stunde marinieren. In einer weiteren Schüssel die Holzspieße in kaltem Wasser einweichen.
3. Währenddessen die Mandeln grob hacken. Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Mandeln ohne Fett für etwa 2 Minuten rösten. Die Banane schälen und in einer Schüssel zerdrücken. Mit den gerösteten Mandeln und dem Joghurt vermengen und mit Salz, Chili und Zucker abschmecken.
4. Den Grill vorheizen. Das marinierte Fleisch gut abtropfen lassen und auf die Spieße stecken. Die Satéspieße etwa 5 Minuten auf dem Grill garen. Mit dem Bananen-Mandel-Dip anrichten. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 380
Protein: 30 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 14 g