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🍽️ Cevapcici-Brötchen mit frischem Salat

518 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Gurke gründlich und schneide die Enden ab.
  2. 2. Schneide die Gurke in etwa 1 cm große Würfel.
  3. 3. Wasche die Tomaten und schneide sie in der Hälfte durch.
  4. 4. Entferne den harten Strunk von den Tomaten.
  5. 5. Schneide die Tomaten ebenfalls in Würfel.
  6. 6. Schneide die Zwiebel in der Hälfte durch und schäle sie.
  7. 7. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  8. 8. Wasche die Petersilie und schüttle sie trocken.
  9. 9. Zupfe die Blättchen von den Stängeln.
  10. 10. Hacke die Petersilienblätter fein.
  11. 11. Schneide die Zitrone in der Hälfte durch.
  12. 12. Presse den Saft der Zitrone aus.
  13. 13. Gib die Gurkenwürfel, Tomatenwürfel, Zwiebelstreifen und Petersilie in eine Schüssel.
  14. 14. Gib einen Schuss Olivenöl zu dem Gemüse.
  15. 15. Vermenge alles gut miteinander.
  16. 16. Würze den Salat mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe.
  18. 18. Brate die Cevapcici (kleine Grillwürstchen) darin für 6 bis 8 Minuten.
  19. 19. Schneide die Baguettes in der Länge auf, aber nicht ganz durch.
  20. 20. Bestreiche die Brothälften mit Ajvar (geröstete Paprikamarkpaste).
  21. 21. Fülle die gebratenen Cevapcici in die Sandwiches.
  22. 22. Gib den vorbereiteten Salat auf das Fleisch.
  23. 23. Gib etwas Joghurt dazu.
  24. 24. Tropfe etwas Zitronensaft über das Sandwich.
  25. 25. Gib nach Belieben etwas Bratensatz (Fett und Kräuterreste aus der Pfanne) hinzu.
  26. 26. Bestreue das Sandwich mit frischer Petersilie.
  27. 27. Serviere das Sandwich sofort.

Nährwerte pro Portion