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🍰 Sandkuchen mit Zitronenguss

392 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Schmelze die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  3. 3. Lasse die geschmolzene Butter abkühlen.
  4. 4. Wasche die Zitrone gründlich.
  5. 5. Reibe etwa einen Teelöffel der Zitronenschale fein ab.
  6. 6. Halbiere die Zitrone.
  7. 7. Presse den Saft der halben Zitrone aus.
  8. 8. Gib die Eier, den Zucker, das Salz, den Vanillinzucker und die Zitronenschale in eine Schüssel.
  9. 9. Schlage die Mischung mit einem Handrührgerät und dem Schneebesen cremig auf.
  10. 10. Rühre die abgekühlte Butter unter die Eimasse.
  11. 11. Hebe die Mandeln vorsichtig unter.
  12. 12. Hebe das Mehl vorsichtig unter.
  13. 13. Hebe die Stärke vorsichtig unter.
  14. 14. Hebe das Backpulver vorsichtig unter.
  15. 15. Fette eine Kastenform mit einer Länge von 25 Zentimetern ein.
  16. 16. Fülle den Teig in die vorbereitete Form.
  17. 17. Streiche die Oberfläche des Teigs glatt.
  18. 18. Backe den Kuchen im Ofen für etwa 50 bis 55 Minuten.
  19. 19. Nimm den Kuchen aus dem Ofen, wenn er goldbraun ist.
  20. 20. Siebe den Puderzucker in eine Schüssel.
  21. 21. Vermische den Puderzucker mit drei Esslöffeln Zitronensaft.
  22. 22. Stelle sicher, dass der Guss nicht zu flüssig ist.
  23. 23. Lasse den Kuchen etwa fünf Minuten abkühlen.
  24. 24. Löse den Kuchen aus der Form.
  25. 25. Bestreiche den noch warmen Kuchen mit dem Zitronenguss.
  26. 26. Lasse den Kuchen vollständig auskühlen.

Nährwerte pro Portion