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🍽️ Selbstgemachte Salzzitronen

226 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle ein großes Einmachglas gründlich mit heißem Wasser aus.
  2. 2. Halbiere eine Zitrone und presse den Saft aus.
  3. 3. Wasche die restlichen Zitronen unter heißem Wasser ab.
  4. 4. Tupfe die Zitronen sorgfältig trocken.
  5. 5. Schneide jede Zitrone an der Spitze kreuzweise bis zur Mitte ein, sodass der Boden zusammenhält.
  6. 6. Drücke jede Zitrone leicht zusammen.
  7. 7. Entferne die Kerne aus den Zitronen.
  8. 8. Fülle 1 bis 2 Teelöffel Salz in die Einschnitte jeder Zitrone.
  9. 9. Drücke die Zitronen wieder fest zusammen.
  10. 10. Bringe etwa 1 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen.
  11. 11. Fülle die Zitronen eng gepackt in das Glas.
  12. 12. Verteile das restliche Salz und den Pfeffer gleichmäßig im Glas.
  13. 13. Gieße den zuvor ausgepressten Zitronensaft darüber.
  14. 14. Füge so viel kochendes Wasser hinzu, dass die Zitronen vollständig bedeckt sind.
  15. 15. Verschließe das Glas fest.
  16. 16. Bewahre das Glas an einem kühlen und dunklen Ort auf.
  17. 17. Lasse die Zitronen mindestens 8 Wochen ziehen.
  18. 18. Bewahre die fertigen Salzzitronen im Kühlschrank auf.
  19. 19. Achte darauf, dass die Zitronen immer mit Flüssigkeit bedeckt sind.

Nährwerte pro Portion