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🍽️ Süß-saure Orangen-Tofu-Wraps mit knackigem Brokkoli

238 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Trenne die Blätter des Romana-Salats vorsichtig voneinander.
  2. 2. Wasche die Salatblätter gründlich unter fließendem Wasser.
  3. 3. Schleudere die Blätter trocken oder tupfe sie mit einem Küchentuch ab.
  4. 4. Wasche den Brokkoli unter fließendem Wasser.
  5. 5. Entferne den harten Strunk am unteren Ende des Brokkolis.
  6. 6. Teile den oberen Teil des Brokkolis in kleine Röschen.
  7. 7. Tupfe den Tofu mit einem Küchentuch trocken.
  8. 8. Schneide den Tofu in Würfel von etwa zwei Zentimeter Größe.
  9. 9. Wasche die Frühlingszwiebeln unter fließendem Wasser.
  10. 10. Schüttle die Frühlingszwiebeln trocken.
  11. 11. Entferne das Wurzelende der Frühlingszwiebeln.
  12. 12. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  13. 13. Erhitze Öl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze.
  14. 14. Brate den Tofu in der Pfanne etwa fünf Minuten goldbraun an.
  15. 15. Gib den Brokkoli zur Pfanne.
  16. 16. Gieße den Orangensaft in die Pfanne.
  17. 17. Gib die Sojasauce in die Pfanne.
  18. 18. Gib den hellen Balsamicoessig in die Pfanne.
  19. 19. Gib den Rohrzucker in die Pfanne.
  20. 20. Lasse die Mischung etwa drei Minuten köcheln.
  21. 21. Warte, bis die Flüssigkeit in der Pfanne verdampft ist.
  22. 22. Würze das Gericht mit Salz nach Geschmack.
  23. 23. Würze das Gericht mit Pfeffer nach Geschmack.
  24. 24. Fülle die Romana-Salatblätter mit dem Orangen-Tofu und dem Brokkoli.
  25. 25. Garniere die Wraps mit Sesam.
  26. 26. Garniere die Wraps mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln.
  27. 27. Serviere die Wraps sofort.

Nährwerte pro Portion