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🍽️ Knuspriger Hähnchen-Salat-Wrap

487 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Erdnusskerne, geröstet und gesalzen 50 g
• Ingwer, frisch 15 g
• Koriander, frisch 20 g
• Minze, frisch 20 g
• Zitronen 1 St.
• Öl 4 EL
• Honig 2 TL
• Sojasauce 2 EL
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Hähnchenbrustfilets 600 g
• Frühlingszwiebeln 1 Bund
• Salatgurken 1 g
• Karotten 2 St.
• Avocado 1 St.
• Mini Romana 2 St.

Zubereitung

1. 1. Zerkleinere die Erdnüsse grob.
2. 2. Schäle den Ingwer und hacke ihn klein.
3. 3. Wasche Koriander und Minze.
4. 4. Schüttle die Kräuter trocken.
5. 5. Trenne die Blätter von den Stielen.
6. 6. Schneide die Kräuter fein.
7. 7. Wasche die Zitrone.
8. 8. Halbiere die Zitrone.
9. 9. Presse den Saft aus.
10. 10. Gib die Kräuter in eine Schüssel.
11. 11. Füge den Knoblauch hinzu.
12. 12. Gib die Erdnüsse dazu.
13. 13. Gib 2 Esslöffel Öl hinzu.
14. 14. Gib 2 Esslöffel Zitronensaft hinzu.
15. 15. Gib Honig hinzu.
16. 16. Gib Sojasauce hinzu.
17. 17. Vermenge die Zutaten.
18. 18. Würze mit Salz und Pfeffer.
19. 19. Spüle das Hähnchenbrustfilet ab.
20. 20. Tupfe das Fleisch trocken.
21. 21. Lege das Hähnchen in die Marinade.
22. 22. Lass das Fleisch marinieren.
23. 23. Spüle die Frühlingszwiebeln ab.
24. 24. Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe.
25. 25. Schäle die Gurke.
26. 26. Schäle die Karotten.
27. 27. Schäle die Avocado.
28. 28. Schneide das Gemüse in feine Streifen.
29. 29. Trenne die Salatblätter vorsichtig.
30. 30. Wasche die Salatblätter.
31. 31. Schüttle die Salatblätter trocken.
32. 32. Erwärme 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne.
33. 33. Stelle die Hitze auf mittel ein.
34. 34. Nimm das Hähnchen aus der Marinade.
35. 35. Brate das Hähnchen rundherum.
36. 36. Brate das Hähnchen etwa 7 Minuten.
37. 37. Lösche das Fleisch mit der Marinade ab.
38. 38. Stelle die Hitze auf niedrig ein.
39. 39. Decke die Pfanne ab.
40. 40. Lass das Hähnchen ca. 7 Minuten köcheln.
41. 41. Schneide das Hähnchen in dünne Streifen.
42. 42. Lege die Frühlingszwiebeln auf die Salatblätter.
43. 43. Lege das Gemüse auf die Salatblätter.
44. 44. Lege das Hähnchen auf die Salatblätter.
45. 45. Beträufle die Wrap mit der restlichen Sauce.
46. 46. Rolle die Salatblätter längs auf.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 487
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 22 g