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🥗 Knuspriger Salat mit Weintrauben und Käsestiften

377 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Kopfsalat 1 St.
• Weintrauben, dunkel 100 g
• Weintrauben, hell 100 g
• Blauschimmelkäse 200 g
• Olivenöl 3 EL
• Balsamicoessig, hell 2 EL
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Brauner Zucker 1 TL
• Senf 1 TL
• Ciabatta-Brot 1 St.

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
2. 2. Wasche den Salat gründlich unter fließendem Wasser.
3. 3. Trockne den Salat im Schleudergang oder mit einem Küchentuch ab.
4. 4. Zupfe den Salat in mundgerechte, kleine Stücke.
5. 5. Wasche die Weintrauben ebenfalls gründlich.
6. 6. Entferne die Trauben vorsichtig von den Rispen.
7. 7. Schneide die einzelnen Trauben in der Mitte durch.
8. 8. Schneide den Käse zunächst in dünne Scheiben.
9. 9. Schneide die Käsescheiben anschließend in lange Stifte.
10. 10. Lege das Brot in den vorgeheizten Ofen.
11. 11. Röste das Brot für etwa 10 Minuten, bis es knusprig ist.
12. 12. Nimm das Brot aus dem Ofen und schneide es in Scheiben.
13. 13. Gib das Öl, den Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Senf in eine Schüssel.
14. 14. Vermische die Dressing-Zutaten kräftig miteinander.
15. 15. Schmecke das Dressing nach Belieben ab.
16. 16. Gib den Salat in die Schüssel mit dem Dressing.
17. 17. Wende den Salat, sodass er gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist.
18. 18. Serviere den Salat zusammen mit den Brotscheiben.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 377
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 25 g