🥗 Salat mit Basilikum-Joghurt-Dressing

Name: Salat mit Basilikum-Joghurt-Dressing
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Knoblauchzehen 3 St.; Basilikum, frisch 50 g; Bio Zitronen 1 St.; Joghurt, natur 150 g; Schlagsahne 4 EL; Olivenöl 3 EL; Salz Prise; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise; Walnusskerne 80 g; Salat-Mix 250 g

365 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Knoblauchzehen 3 St.
Basilikum, frisch 50 g
Bio Zitronen 1 St.
Joghurt, natur 150 g
Schlagsahne 4 EL
Olivenöl 3 EL
Salz Prise
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
Walnusskerne 80 g
Salat-Mix 250 g

Zubereitung

1. Den Knoblauch schälen und klein hacken. Basilikumblätter abspülen, trocken tupfen, von den Stielen zupfen und ebenfalls fein schneiden. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
2. In einer Schüssel den Joghurt mit der Sahne cremig verrühren. Dann Knoblauch, Basilikum, Olivenöl und 2 Esslöffel Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze etwa 3–4 Minuten rösten. Anschließend kurz abkühlen lassen und grob hacken. Den Salat gründlich waschen und schleudern.
4. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen. Den Salat auf Tellern anrichten und mit den gehackten Walnüssen bestreuen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 365
Protein: 8 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 14 g