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🍽️ Knusprige Salami-Brötchen mit frischer Chicorée-Salat

351 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Chicorée gründlich unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Entferne den harten Strunk am unteren Ende des Chicorée.
  3. 3. Schneide den Chicorée in sehr feine Streifen.
  4. 4. Halbiere eine Orange.
  5. 5. Presse den Saft der Orange aus.
  6. 6. Nimm die zweite Orange und schäle sie mit einem scharfen Messer.
  7. 7. Achte darauf, dass du die weiße Haut vollständig entfernst.
  8. 8. Schneide mit einem V-förmigen Schnitt die Filets zwischen den Trennwänden heraus.
  9. 9. Schneide die Orangenfilets in kleine Würfel.
  10. 10. Nimm eine Schüssel.
  11. 11. Gib den frisch gepressten Orangensaft in die Schüssel.
  12. 12. Füge Honig hinzu.
  13. 13. Würze mit Salz.
  14. 14. Würze mit Pfeffer.
  15. 15. Vermenge die Zutaten gut miteinander.
  16. 16. Hacke die Walnüsse klein.
  17. 17. Gib die gehackten Walnüsse in die Marinade.
  18. 18. Gib die Orangenwürfel in die Marinade.
  19. 19. Gib den geschnittenen Chicorée in die Marinade.
  20. 20. Lasse die Mischung für einige Zeit ziehen.
  21. 21. Nimm die Brotscheiben.
  22. 22. Röste die Brotscheiben im Toaster oder im Ofen leicht an.
  23. 23. Bestreiche die gerösteten Brotscheiben mit Butter.
  24. 24. Belege die Brotscheiben mit Salami.
  25. 25. Drücke die Chicorée-Mischung ab, damit sie nicht mehr nass ist.
  26. 26. Belege die Brotscheiben mit der abgetropften Chicorée-Mischung.
  27. 27. Richte die fertigen Salamibrote mit Chicorée an.

Nährwerte pro Portion