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🥤 Saftiger Quarkkuchen vom Blech mit Käsekuchenschicht und Streuseln

392 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vor.
  2. 2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. 3. Stelle einen Backrahmen mit den Maßen 20 mal 30 Zentimeter auf das vorbereitete Blech.
  4. 4. Verrühre 225 Gramm weiche Butter kurz mit 170 Gramm Zucker.
  5. 5. Gib einen Teelöffel Vanillextrakt und eine Prise Salz hinzu.
  6. 6. Füge ein Ei hinzu und vermische die Zutaten.
  7. 7. Gib das Mehl und das Backpulver hinzu.
  8. 8. Verknete den Teig ganz kurz.
  9. 9. Stelle den Teig zur Seite.
  10. 10. Verrühre den Magerquark mit 160 Gramm Zucker.
  11. 11. Füge drei Eier hinzu und vermische sie.
  12. 12. Gib die Stärke hinzu und rühre weiter.
  13. 13. Gib die Sahne hinzu und vermische sie.
  14. 14. Gib 80 Gramm flüssige Butter hinzu und rühre weiter.
  15. 15. Gib einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzu und rühre weiter.
  16. 16. Gib die Zitronenpaste hinzu und rühre weiter.
  17. 17. Verrühre alles zu einer glatten Creme.
  18. 18. Achte darauf, nicht zu viel Luft in die Creme einzuschlagen.
  19. 19. Nimm zwei Drittel des Teiges.
  20. 20. Gib den Teig in den Backrahmen.
  21. 21. Drücke den Teig am Boden glatt und fest.
  22. 22. Drücke den Teig am Rand etwas höher an die Form.
  23. 23. Fülle die Quarkcreme in die Form.
  24. 24. Streiche die Quarkcreme glatt.
  25. 25. Lasse die Pfirsiche abtropfen.
  26. 26. Schneide die Pfirsiche in Würfel.
  27. 27. Verteile die Pfirsichwürfel über der Creme.
  28. 28. Nimm den restlichen Teig.
  29. 29. Verteile den restlichen Teig als Streusel darüber.
  30. 30. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Ober-/Unterhitze.
  31. 31. Backe den Kuchen für etwa 45 Minuten.
  32. 32. Prüfe, ob der Kuchen gar ist.
  33. 33. Nimm den Kuchen aus dem Ofen.

Nährwerte pro Portion