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🍳 Rührei-Sandwich mit Schinken und Kresse-Butter

514 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Kresse mit einer Küchenschere ab.
  2. 2. Gib die Kresse in eine kleine Schüssel.
  3. 3. Füge 2 Esslöffel weiche Butter zur Kresse hinzu.
  4. 4. Würze die Butter-Mischung mit Salz und Pfeffer.
  5. 5. Verrühre alles gut, bis die Kresse-Butter homogen ist.
  6. 6. Schneide den Schinken in ca. 1 cm große Würfel.
  7. 7. Schlage die Eier in einer separaten Schüssel auf.
  8. 8. Gib die Schinkenwürfel zu den Eiern.
  9. 9. Würze die Eimischung mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Gib etwas Milch hinzu.
  11. 11. Verrühre die Eimischung kräftig, bis sie gut kombiniert ist.
  12. 12. Röste den Toast nach deinem Geschmack.
  13. 13. Erhitze 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne auf mittlerer Stufe.
  14. 14. Gieße die Eimischung in die heiße Pfanne.
  15. 15. Lass die Eiermasse ca. 30 Sekunden ungestört stocken.
  16. 16. Nimm einen Pfannenwender zur Hand.
  17. 17. Schiebe und kratze die Eiermasse in der Pfanne um.
  18. 18. Wiederhole das Wenden, bis die Eier vollständig gestockt sind.
  19. 19. Nimm die Pfanne vom Herd, sobald die Eier leicht braun werden.
  20. 20. Bestreiche den Toast großzügig mit der Kresse-Butter.
  21. 21. Lege das Rührei mit Schinken auf den Toast.
  22. 22. Serviere das Sandwich sofort und genieße es.

Nährwerte pro Portion